FYSIUM

FYSIUM

                                                                                                                            

                                                                        Download Pdf 1                                                      Download Pdf 2      

 

FYSIUM

Ο ποιο σίγουρος τρόπος για την εφαρμογή του 1-MCP στα Μήλα .

 

                                                  

Το έτος 2017, η Fomesa Fruitech εισήγαγε στην Ισπανία και σεάλλες ευρωπαϊκές χώρες την πρώτη εναλλακτική θεραπεία στην εφαρμογή του 1-MCP.

Η Fomesa έκανε αυτή την εξέλιξηδια μέσο του κύριου κατασκευαστή προϊόντων μετά-συλλεκτικής προστασίας, Janssen PMP.

Το προϊόν:  FYSIUM ορίστηκε ως η "αξιόπιστη εναλλακτική λύση" και αποτελεί βασικό παράγοντα  για τη δημιουργία ενός πλαισίου ανταγωνισμού στην αγορά για την διατήρηση των φρούτων .

Το αιθυλένιο παίζει βασικό ρόλο στην αρχική ενεργοποίηση της διαδικασίας ωρίμανσης. Για την αποφύγει της  δράσης  που παράγει  το αιθυλένιο, χρησιμοποιείται 1-MCP (1-μεθυλοκυκλοπροπένιο), το οποίο είναι μια σύνθεση της ίδιας γεωμετρίας του αιθυλενίου,όπου ενώνετε με τους ίδιους  δέκτες των φρούτων,  με τους οποίους  ενώνετε  το αιθυλένιο .Το 1-MCP δεσμεύει τους δέκτες του  αιθυλενίου με τρόπο μη αναστρέψιμο  και κατά συνέπεια το αιθυλένιο δεν μπορεί πλέον να δημιουργείστον καρπό τις συνθήκες  που προκαλούν την έναρξη των διαδικασιών ωρίμανσης.

Τα οφέλη από την εφαρμογή του 1-MCP στα μήλα είναι πολυάριθμα και εμφανή, καθώς μας επιτρέπουν να επιτύχουμε ένα πιο σταθερό καρπό με μια υφή κατάλληλη για τις προτιμήσεις του καταναλωτή, καθώς και μια καλύτερη σχέση  οξέος / ζάχαρης με μείωση της λιπαρότητας του φλοιού . Επιπλέον, τα διαλογητήρια φρούτων  μπορούν να έχουν φρούτα υψηλότερης ποιότητας μετά από μακρές διαδικασίες συντήρησης , γεγονός που τους δίνει ευελιξία στις πωλήσεις, στην ασφάλεια και τελικά καλύτερη ποιότητα για τους πελάτες τους.

Το 1-MCP είναι ένα ασταθές μόριο και είναι δύσκολο να συντεθεί , επομένως απαιτεί μια προηγμένη τεχνολογία σύνθεσης και για να αποφευχθεί η αποσταθεροποίησή του, είναι προτιμότερο να το παράγετε επί τόπου,επί πλέον , εφαρμόζετε  σε πολύ χαμηλές δόσεις και χρειάζεται μια αυστηρή και διεξοδική εφαρμογή.

  Το FYSIUM  είναι ένα καινοτόμο προϊόν που παράγεται επί τόπου,δια μέσου μιας  προηγμένης τεχνολογίας αλλά εύκολου χειρισμού και πάνω από όλα  ο τρόπος  παραγωγής και εφαρμογής του FYSIUM επιτρέπει ένα προϊόν  υψίστης  καθαρότητας με έλεγχο της διαδικασίας εφαρμογής από τον εξωτερικό  χώρο του ψυκτικού θαλάμου, χωρίς επαφή με το προϊόν ούτε ένα λεπτό.

 

                         

                                                ΜΑΡΤΗΡΑΣ

                                                              

                        

,                                                        FYSIUM

       Φωτογραφία 1και 2 . Μήλα Κόκκινα : χωρίς επεξεργασία (Μάρτυρας) και με επεξεργασία FYSIUM την περασμένη περίοδο 2017-2018  στην Ελλάδα .

                                                                                                    

             ΓΡΑΦΗΜΑ 1 : ΣΚΛΗΡΟΤΗΤΑ ΣΕ ΜΗΛΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ RED CHIEF ΕΛΛΑΔA                                

      4 μήνες σε ελεγχόμενη ατμόσφαιρα και 13 ημέρες σε κανονική ατμόσφαιρα .

 

Η εμπειρία της  Fomesa στις δύο τελευταίες περιόδους  των μήλων επιβεβαιώνει την αξιοπιστία  της θεραπείας, όπως για παράδειγμα φαίνεται   στο Γράφημα 1.

Με το αποτέλεσμα της σταθερότητας της εφαρμογής του FYSIUM, μετά από  έλεγχο της εφαρμογής , σε κόκκινα μήλα στην Ελλάδα και συντήρηση  σε ελεγχόμενη ατμόσφαιρα (CA) για διάστημα  4 μηνών, μπορούμε να δούμε πώς η μείωση της σταθερότητας  των καρπών σε σχέση με τους καρπούς της  περιόδους   συγκομιδής είναι πολύ μικρότερη των  φρούτων  χωρίς επεξεργασία  όπου επιτυγχάνεται μια μείωση της απώλειας σταθερότητας κατά 16,8% σε σύγκριση με τα μη επεξεργασμένα φρούτα.

Η εφαρμογή του FYSIUM βελτίωσε εκτός την σταθερότητα και την εμφάνιση των φρούτων και εμπόδισε την εμφάνιση κηλίδων  που έχουν σχέση με τη γήρανση , ως  φαίνεται στις φωτογραφίες 1 και 2: Μάρτυρας  και FYSIUM.

 

  ΓΡΑΦΗΜΑ 2: ΣΚΛΗΡΟΤΗΤΑ ΣΕ ΜΗΛΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ G.DELICIUS ΠΟΡΤΟΓΑΛΙA

       

                         3 ½ Μήνες σε κανονική ατμόσφαιρα

 

Παρόμοια αποτελέσματα ελήφθησαν και με τις  υπόλοιπες    ποικιλίες στις οποίες εφαρμόστηκε  το προϊόν, όπως π.χ.  μήλα Golden  στην Πορτογαλία , Γράφημα 2, όπου μπορούμε να εκτιμήσουμε   αποτελέσματα εν σειρά όλων που έχουν επιτευχθεί . Σε Golden συντηρημένα με απλή ψύξη μπορούμε να διαπιστώσουμε  ότι η μείωση της απώλειας της σταθερότητας  εν σύγκριση  με φρούτα που δεν έγινε επεξεργασία  είναι 22,7%.

 

 ΓΡΑΦΗΜΑ 3 : ΣΚΛΗΡΟΤΗΤΑ ΣΕ ΜΗΛΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ G.SMITH ΙΣΠΑΝΙΑ

    

     7μήνες σε ελεγχόμενη ατμόσφαιρα και 15 ημέρες σε κανονική

 

Επίσης παρατηρήθηκαν διαφορές στη θεραπεία  μήλων GrannySmith  στην Ισπανία, διατηρημένα  για 7 μήνες σε  Ελεγχόμενη Ατμόσφαιρα (CA) , όπως μπορείτε να διαπιστώσετε στο Γράφημα 3 και στις εικόνες 3 (Φρούτα -Μάρτυρας ) και 4 (Φρούτα  FYSIUM) όπου, όπως και στις προαναφερόμενες   περιπτώσεις, παρατηρείται ότι εκτός από τη διατήρηση της αρχικής σταθερότητας των φρούτων ,  είναι σχεδόν παρόμοια κατά την περίοδο της συγκομιδής, και παράλληλα  έχει  μια θεαματική μείωση του κηλίδων  που προέρχονται από την οξείδωση και τη γήρανση των φρούτων .

Όπως βλέπουμε η εφαρμογή του FYSIUM μας δίνει μια συνολική  εγγύηση για τη διατήρηση της ποιότητας των  φρούτων , χάρη στην εφαρμογή στα διαλογητήρια φρούτων μιας πρωτοποριακής τεχνολογίας  , που μας διασφαλίζει τέλεια εφαρμογή.

 Η εφαρμογή είναι γρήγορη και αξιόπιστη, με το πλεονέκτημα ότι όταν γίνεται από την έξω πλευρά  του θαλάμου δεν επεμβαίνουμε  στην ατμόσφαιρα και τις συνθήκες αυτού.

Ειδικότερα  δεν εκθέτουμε τον άνθρωπο που κάνει την εφαρμογή  σε κανένα κίνδυνο, ένα θέμα που κάθε μέρα έχει μεγαλύτερο ενδιαφέρον.

 

               

                            ΕΙΚΟΝΑ 3: ΜΑΡΤΥΡΑΣ                                                         ΕΙΚΟΝΑ 4 :  FYSIUM

 


 

 

Ποσότητα:
Ask Product Question
* Το Όνομα σας:
* Email:
Σχόλιο:
Συναινώ στην επεξεργασία των προσωπικών μου δεδομένων τα οποία μας αποστείλατε, και η εταιρεία μας θα επεξεργαστεί αυτά συμμορφούμενη στον Γενικό Κανονισμό Προστασίας Δεδομένων 679/2016/ΕΕ, αποκλειστικά στην έκταση και για το σκοπό που εσείς ορίζετε με το αίτημά σας και με στόχο την καλύτερη εξυπηρέτησή σας. Επίσης, συμφωνώ ότι οι πληροφορίες που παρέχω μέσω αυτού του ιστότοπου συλλέγονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία για σκοπούς επικοινωνίας. Περαιτέρω, η τήρηση αρχείου της αλληλογραφίας και των προσωπικών δεδομένων σας λαμβάνει χώρα σύμφωνα με την Πολιτική Απορρήτου της εταιρείας μας, όπως αναρτάται στον ιστότοπό μας.  
Ολοκλήρωση