FRUITCLEANER-FP

FRUITCLEANER-FP

ΕΡΕΥΝΑ:

FRUITCLEANER-FP(απορρυπαντικό + ενισχυτικό): Εναλλακτικό της Green-Line

Tormo, D; Cortell, V & Conesa, E. [Τεχνικό Τμήμα της Fomesa Fruitech]

Η Fomesa Fruitech έχει στη γκάμα των προϊόντων και υπηρεσιών της  σειράς  “Green-Line”,  των οποίων η αποτελεσματικότητα  επιτρέπει να ανταγωνίζονται  τις παραδοσιακές χημικές επεξεργασίες, που υπόκεινται σε μία νομοθεσία κάθε φορά πιο απαιτητική και πιο περιοριστική, που ικανοποιούν τις απαιτήσεις του τελικού καταναλωτή και εν τέλει μπορούν να ληφθούν ως μία σοβαρή εναλλακτική λύση έναντι των χημικών συνθετικών επεξεργασιών. Εντός αυτού του τομέα της έρευνας και ανάπτυξης (I+D+i), η Fomesa Fruitech έχει αναπτύξει μία σύνθεση απορρυπαντικού με ενισχυτικό, που εφαρμόζεται στα πλυντήρια των φρούτων και δίνει την  ίδια αποτελεσματικότητα των απορρυπαντικών με μυκητοκτόνο.

Το FRUITCLEANER-FP είναι ένα βιοαποδομήσιμο απορρυπαντικό υδατικής φύσης που καθαρίζει τα φρούτα απ’ όλη τη ρυπαρότητα και τη μελάσα των εντόμων που προέρχονται από τον αγρό. Επίσης, μειώνει τη συγκέντρωση των υπολειμμάτων πριν τη συγκομιδή, ευνοώντας την ακόλουθη διαδικασία των φρούτων και περιέχει ένα ενισχυτικό για τη βελτίωση της συντήρησης των φρούτων.

Στηv έρευνα της αποτελεσματικότητας του προϊόντος FRUITCLEANER-FP που πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το Τμήμα Μετασυλλεκτικής Τεχνολογίας του Ινστιτούτου IVIA της Βαλένθιας, χρησιμοποιήθηκαν εμβολιασμένα φρούτα (δηλαδή δείγματα που έχουν ομογενοποιηθεί) με αιώρημα σπορίων μυκήτων της οικογένειας Penicillium sp. Μεταξύ της “μόλυνσης” των φρούτων και της εφαρμογής των επεξεργασιών για θεραπεια τα άφησαν να περάσουν 24 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για να μπορέσουν οι μύκητες να επεκταθούν και να εγκατασταθούν στα φρούτα.

Οι επεξεργασίες εφαρμόστηκαν μέσω των πλυντηρίων των φρούτων, όπως φαίνεται στην παραπάνω εικόνα και πριν από καθεμία πραγματοποιήθηκε πλύση με άφθονα νερό. Ως μάρτυρας χρησιμοποιήθηκε το απορρυπαντικό χωρίς καμία προστιθέμενη μυκητοκτόνα ή ενισχυτική ουσία (FRUITCLEANER), και ως αναφορά το FOAMER (απορρυπαντικό με ενσωματωμένο μυκητοκτόνο ). Μετέπειτα τα φρούτα αφέθηκαν να στεγνώσουν και τοποθετήθηκαν σε θάλαμο για 7 ημέρες στους 20°C ως εμπορική προσομοίωση, μετά την οποία ακολούθησε η ανάγνωση των αποτελεσμάτων (Γράφημα).

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ

• Φυτικό υλικό:Πορτοκάλια.Navel Navelate.                                                     
• μέγεθος δείγματος: 3 επαναλήψεις ανά

επεξεργασία.

• Εμβολιασμένα φρούτα με μύκητες της

 οικογένειας Penicillium digitatum

• Τρόπος εφαρμογής των επεξεργασιών:

Μέσω κουρτίνας αφρού  στην μηχανή

πλυσίματος της γραμμής επεξεργασίας

και συσκευασίας της γραμμής του Εργαστηρίου του Ινστιτούτου IVIA.

• Δοσολογία επεξεργασιών: 10%

Αξιολόγηση: 7 ημέρες μετά την εφαρμογή των επεξεργασιών στο θάλαμο των 20°C

•  και 95% Σχετικη ηγρασια.